Äpfel: Ein Konzentrat nützlicher Bakterien
Egal, ob rot, gelb oder grün: Äpfel haben einen festen Platz in der Obstschale unzähliger Haushalte. Sie sind einfach aufzubewahren und zu konsumieren und besitzen zahlreiche Vorteile für die Gesundheit: Durch den Reichtum an Ballaststoffen und Antioxidanzien fördern Äpfel die Darmpassage und helfen im Kampf gegen die Vermehrung von Krebszellen.
Äpfel senken das „schlechte“ Cholesterin sowie das Diabetes- und Schlaganfallrisiko. Dazu kommt ihre appetithemmende Wirkung. Ein weiterer Vorteil des Apfels wurde erst kürzlich entdeckt: Das Fruchtfleisch, die Kerne und die Schale beheimaten Millionen von Bakterien, die für die Darmflora nützlich sind.
Die zentrale Rolle der Darmflora bei der Regulierung des Immunsystems, der Verdauung, des Stoffwechsels und der Nervenfunktion ist heute anerkannt. Eine von Vielfalt geprägte Darmflora senkt zudem das Infektions- und Entzündungsrisiko. Äpfel können also ohne Einschränkung genossen werden, bevorzugt aus biologischem Anbau und mit Schale!