Die Vorzüge der Zwiebel

Sie findet in der Küche so gut wie aller Kulturen der Welt Verwendung, doch viele ahnen nicht die Vorzüge, die sie birgt. Die Zwiebel ist unsere Freundin!

Manche mögen keine Zwiebeln (ebenso wenig wie Knoblauch), da sie schwer verdaulich sein und uns zum Weinen bringen können – und doch sollten wir sie zu schätzen wissen: die Zwiebel steckt voller positiver Eigenschaften.
Tatsächlich bietet das knollenförmige Speicherorgan der Zwiebelpflanze zahlreiche Vorteile. Als Gewürz oder Gemüse verwendet, verleiht die Speisezwiebel Ihren Gerichten einen delikaten Geschmack. Und vor allem sind zahlreiche positive Wirkungen auf die Gesundheit nachgewiesen: Förderung der Durchblutung, hoher Gehalt an Antioxidanzien, Unterstützung beim Abnehmen, Beitrag zur Senkung des Cholesterinspiegels usw.
Ganz wichtig ist außerdem, dass die Zwiebel eine starke Verbündete bei der Krebsvorbeugung ist. Mehrere Studien haben bestätigt, dass der regelmäßige Verzehr die Inzidenz bestimmter Krebserkrankungen verringert, besonders im Magen, Dickdarm und am Kehlkopf.
Roh, gekocht, geschmort, in der Suppe: Die Zwiebel sollte auch auf Ihrem Teller landen!