Gicht vermeiden durch richtige Ernährung

Ein akuter Gichtanfall wird durch Ablagerung von Harnsäurekristallen in den Gelenken ausgelöst. Dadurch kommt es zu einer starken Entzündungsreaktion. Die Harnsäure entsteht durch den Abbau der Zellkerne in der Nahrung, besonders tierischen Ursprungs.

In typischen Fällen erwachen Gichtpatienten in der Nacht aufgrund starker, plötzlicher Schmerzen, die häufig im großen Zeh lokalisiert sind. Das betroffene Gelenkt ist warm, rot, geschwollen und sehr schmerzempfindlich.
Durch gesunde und abwechslungsreiche Ernährung können Sie sich vor Gicht schützen. Beachten sie vor allem diese Regeln:

1) Verzichten Sie möglichst auf Alkohol, da er die Bildung von Harnsäure fördert. Die meisten Patienten wissen nur zu gut: Gichtanfälle werden oftmals durch übermäßigen Alkoholkonsum ausgelöst.

2) Meiden Sie bestimmte Nahrungsmittel, die den Harnsäurespiegel im Blut erhöhen können. Dazu zähen Innereien, Hering, Sardellen, Meeresfrüchte, Muskelfleisch und Wild.

3) Trinken Sie mindestens ein bis zwei Liter Wasser pro Tag und vorzugsweise Wasser mit möglichst basischem pH-Wert, etwa jenes aus Vichy.