Natives Olivenöl Extra stärkt Ihr Immunsystem

Natives Olivenöl Extra ist ein wesentlicher Bestandteil der mediterranen Ernährung, denn es ist reich an wertvollen bioaktiven Substanzen wie Hydroxytyrosol, Oleocanthal und Ölsäure. Diese Substanzen sind dafür bekannt, dass sie das Immunsystem stärken. Um dies zu belegen, rekrutierten Forscher aus dem Raum Boston in den USA 41 adipöse oder übergewichtige Personen, die alle über 65 Jahre alt waren.

Die Ernährung dieser Probanden war typisch amerikanisch, reich an gesättigten Fetten sowie an raffiniertem und verarbeitetem Getreide, aber arm an Ballaststoffen. Die Wissenschaftler verabreichten eine Flasche Öl und Aufstrich. Eine Gruppe erhielt jedoch eine Flasche Olivenöl Extra Vergine aus Spanien, während die andere Gruppe eine Mischung aus Mais- und Sojaöl sowie einen Butteraufstrich bekam.

Die Probanden wurden aufgefordert, ihre übliche Ernährung während der dreimonatigen Studienzeit fortzusetzen, allerdings sollten sie ausschließlich das ihnen zugewiesene Öl und den Aufstrich verwenden. Durchschnittlich konsumierten die Teilnehmer beider Gruppen drei Esslöffel Öl pro Tag. Am Ende der dreimonatigen Studienzeit ergaben Blutanalysen, dass in der Olivenölgruppe die T-Zellen eine erhöhte Aktivierungsfähigkeit zeigten, wobei ihre Anzahl um 53% zugenommen hatte. Im Gegensatz dazu zeigten die T-Zellen der anderen Gruppe gar keine Veränderungen, weder in ihrer Aktivierungsfähigkeit noch in ihrer Anzahl.

Die Studie lässt folgenden Schluss zu: Die Substitution der in der amerikanischen Küche üblichen Öle durch spanisches Natives Olivenöl hat die Immunabwehr der Probanden entscheidend verbessert.

Rozati M, Barnett J, Wu D, Handelman G, Saltzman E, Wilson T, Li L, Wang J, Marcos A, Ordovás JM, Lee YC, Meydani M, Meydani SN. Cardio-metabolic and immunological impacts of extra virgin olive oil consumption in overweight and obese older adults: a randomized controlled trial. Nutr Metab. 2015;12:28.