Rosenkohl: Absolut empfehlenswert!

Offenbar gibt es zwei Arten von Menschen: Jene, die für Rosenkohl (auch Brüsseler Kohl und in Österreich Kohlsprossen genannt) schwärmen, und jene, die dieses Gemüse verabscheuen. Doch die kleinen Sprossen bergen noch einige versteckte Vorteile …

Ohne Übertreibung kann man sagen, dass Rosenkohl aufgrund seines Nährstoffreichtums eine ganz besonders bemerkenswerte Gemüsesorte ist: In zahlreichen Studien wurde etwa ein hoher Gehalt an krebshemmenden Inhaltsstoffen nachgewiesen.
Essen Sie also regelmäßig Rosenkohl! So werden die kleinen Sprossen zum festen Bestandteil Ihrer Antikrebsstrategie. Vermeiden Sie jedoch zu langes Kochen: Dadurch würde der Gehalt an nützlichen Inhaltsstoffen verringert.