Spätes Essen begünstigt Fettleibigkeit?
Die Steuerung der Nahrungsaufnahme und des Hunger- und Sättigungsgefühls unterliegt der Kontrolle von Hormonen, die im Gehirn zirkadian ausgeschüttet werden, d. h. mit einer Periode, die ungefähr 24 Stunden entspricht. Hunger und Sättigung sind Empfindungen, die auf die Produktion von Ghrelin bzw. Leptin zurückzuführen sind. Ghrelin löst den Stoffwechsel zur Speicherung von Fetten aus, während Leptin den umgekehrten Effekt hat, d. h. Fette abbaut.
Der Zusammenhang zwischen späten Mahlzeiten und Fettleibigkeit ist bekannt, aber der zugrunde liegende Mechanismus war bislang ein Rätsel. Liegt es an Veränderungen des Hungergefühls und des Appetits? Des Energieverbrauchs? Oder beides? Ist das Fettgewebe, der Ort der Lipidspeicherung, daran beteiligt? Eine Anfang Oktober 2022 veröffentlichte Studie beantwortete diese Fragen, indem sie übergewichtige oder fettleibige Personen, die früh aßen, mit solchen verglich, die spät aßen (4 Stunden Unterschied), wobei die übrigen Parameter (Kalorienbilanz, körperliche Aktivität, Schlafzeit usw.) streng kontrolliert wurden. Die Studie kam zum Schluss, dass spätes Essen das Hungergefühl steigert (Ungleichgewicht des Ghrelin-/Leptin-Haushalts), den Energieverbrauch und die innere Körpertemperatur senkt und die Fettspeicherung erhöht. Wie Sie sich denken können, begünstigen all diese Faktoren die Gewichtszunahme.
Fettleibigkeit (BMI ≥30) ist ein Problem der öffentlichen Gesundheit, von dem weltweit 650 Millionen Menschen betroffen sind und das viele Komorbiditäten mit sich bringt. Dennoch ist es eine chronische Krankheit, die reversibel bleibt, solange sie nicht verfestigt ist. Forschungen, die das Verständnis der Mechanismen ermöglichen, die zu Fettleibigkeit führen, sind daher von großer Bedeutung, um ihre Entwicklung zu verhindern.
https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S1550413122003977