Der Verzehr von Knoblauch hat hunderte Vorteile

Knoblauch gehört zu den Lauchgewächsen und ist verwandt mit Zwiebeln, Schnittlauch und Porree. In westlichen Ländern wird diese Knolle häufig verwendet, um den Geschmack vieler Gerichte zu intensivieren. Knoblauch ist jedoch nicht nur schmackhaft, er bietet auch hunderte von gesundheitlichen Vorteilen.

Als Erstes hat er Auswirkungen auf das Herz-Kreislauf-System, angefangen bei den Arterien des Körpers. Mit zunehmendem Alter neigen die Wände der Arterien dazu, sich zu verhärten, wodurch sie sich nicht mehr gut dehnen und erweitern können. Der tägliche Verzehr von Knoblauch – wenn möglich roh am Morgen – scheint diesem Effekt entgegenzuwirken. Mit anderen Worten: Täglicher Knoblauch-Konsum verhindert Arterienverhärtung.

Im Hinblick auf den arteriellen Blutdruck ist bekannt, dass Bluthochdruck gefährlich ist, da er Herzinfarkte, Nierensteine und Schlaganfälle verursachen kann. Hier kommt Knoblauch ins Spiel. Sein Verzehr reduziert nachweislich den diastolischen Blutdruck um etwa 9 mmHg und den systolischen Blutdruck um etwa 6 mmHg.

Darüber hinaus ist erwiesen, dass Knoblauch sowohl bei Diabetikern als auch bei Nicht-Diabetikern den Blutzuckerspiegel vor den Mahlzeiten leicht senkt, wobei dieser Effekt bei Diabetikern stärker ausgeprägt ist. Um dieses Resultat zu erreichen, muss Knoblauch regelmäßig über einen Zeitraum von drei Monaten konsumiert werden.