Was ist von Bio-Lebensmitteln zu halten?

Damit Lebensmittel als Bioprodukt verkauft werden dürfen, müssen bestimmte Voraussetzungen erfüllt werden. Getreide, Obst und Gemüse müssen aus gentechnikfreiem Saatgut hergestellt worden sein. Bei der Produktion dürfen keine Pestizide und chemischen Düngemittel eingesetzt worden sein.

Darum wenden die Biolandwirte besondere Produktionsmethoden an: Fruchtwechselwirtschaft, Verwendung von Mist als Dünger, Berücksichtigung des Jahreszeitenrhythmus usw. Bei der Herstellung tierischer Lebensmittel (etwa von Fleisch, Geflügel und Eiern) dürfen Wachstumshormone und Antibiotika nur eingeschränkt verwendet werden. Die Tiere müssen über ausreichend Platz verfügen.
Der größte Vorzug von Biolebensmitteln ist, dass sie keine Gifte wie Pestizide oder chemischen Dünger enthalten. Einige meinen, dass Bioprodukte geschmacklich besser sind, andere wiederum können dies nicht bestätigen; doch darüber lässt sich bekanntlich streiten.