« Dirty dozen »
D’après l’Organisation mondiale de la santé, les résidus de pesticides présents dans les aliments peuvent avoir des effets indésirables sur la santé et même provoquer des cancers, des atteintes de la fertilité, ou encore des atteintes du système immunitaire et du système nerveux.
Pour éviter les pesticides, il n’y a pas de secrets : il faut privilégier les aliments biologiques. Néanmoins, il n’est pas toujours possible de se cantonner au bio. C’est pourquoi nous avons décidé de vous présenter la liste des « dirty dozen », publiée chaque année par le The Environmental Working Group, une organisation à but non lucratif américaine. Les « dirty dozen » ne sont autres que les 12 aliments les plus riches en pesticides.
Sans surprise, à la tête de cette liste, on retrouve les fraises. Elles sont suivies par les épinards, le chou-frisé, les nectarines, les pommes, le raisin, la pêche, les cerises, les poires, les tomates, le céleri, et enfin les pommes de terre.