Le wasabi améliore-t-il la cognition des personnes âgées?

Le déclin des performances cognitives lié à l’âge impacte grandement la vie des personnes âgées. Il a été déjà montré que le gingembre et l’ail avaient un effet bénéfique sur les fonctions cognitives. Le wasabi pourrait bien se rajouter à cette liste …

Le 𝐰𝐚𝐬𝐚𝐛𝐢 est une épice très populaire dans la 𝐜𝐮𝐢𝐬𝐢𝐧𝐞 𝐣𝐚𝐩𝐨𝐧𝐚𝐢𝐬𝐞. Son composé actif majoritaire est le 6-methylsulfinyl-hexyl-isothiocyanate (6-MSITC), aussi appelé 𝐡𝐞𝐱𝐚𝐫𝐚𝐩𝐡𝐚𝐧𝐞. Cette molécule aux propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires fait partie de la famille des isothiocyanates. De précédentes données ont suggéré des 𝐞𝐟𝐟𝐞𝐭𝐬 𝐛𝐞́𝐧𝐞́𝐟𝐢𝐪𝐮𝐞𝐬 de la consommation de wasabi chez des patients âgés.

Son effet n’ayant jamais été étudié chez les 𝐚𝐝𝐮𝐥𝐭𝐞𝐬 𝐚̂𝐠𝐞́𝐬 𝐬𝐚𝐢𝐧𝐬, un groupe de chercheur a testé l’effet d’une consommation de wasabi 𝐩𝐞𝐧𝐝𝐚𝐧𝐭 𝟏𝟐 𝐬𝐞𝐦𝐚𝐢𝐧𝐞𝐬 chez cette population, au sein d’un essai clinique randomisé en double aveugle. Cet article, publié récemment dans la revue Nutrients, a rapporté une amélioration 𝐬𝐢𝐠𝐧𝐢𝐟𝐢𝐜𝐚𝐭𝐢𝐯𝐞 𝐝𝐞 𝐥𝐚 𝐦𝐞́𝐦𝐨𝐢𝐫𝐞 𝐞́𝐩𝐢𝐬𝐨𝐝𝐢𝐪𝐮𝐞 𝐞𝐭 𝐝𝐞 𝐥𝐚 𝐦𝐞́𝐦𝐨𝐢𝐫𝐞 𝐝𝐞 𝐭𝐫𝐚𝐯𝐚𝐢𝐥 dans le groupe ayant consommé du wasabi, par rapport au groupe placebo.

Au vu des résultats, il serait intéressant d’étudier si cet effet est également observé chez des adultes sains plus jeunes. Cette étude souligne une fois de plus 𝐥’𝐢𝐦𝐩𝐨𝐫𝐭𝐚𝐧𝐜𝐞 𝐞𝐭 𝐥’𝐢𝐦𝐩𝐚𝐜𝐭 𝐝𝐞 𝐥’𝐚𝐥𝐢𝐦𝐞𝐧𝐭𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧 sur le fonctionnement de l’organisme.