Les bénéfices magiques du curcuma

Le curcuma est une racine de la famille du gingembre qui est couramment utilisée dans la cuisine de l’Asie du Sud-Est. Généralement, ces racines sont séchées puis moulues en une poudre de couleur orange qui est utilisée en tant qu’épice. Le principal agent bioactif du curcuma est la curcumine, qui se caractérise par de puissantes propriétés antioxydantes et pro-régénératrices.

Ces propriétés pro-régénératrices sont remarquables. Des chercheurs chinois de l’Université Soochow ont mené une étude sur des souris diabétiques qui présentaient une mauvaise circulation sanguine dans les pattes.1 En raison de leur diabète, ces souris présentaient un nombre réduit de cellules endothéliales progénitrices circulantes par rapport aux souris non diabétiques. De la curcumine dissoute dans de l’huile d’olive a été administrée aux souris diabétiques pendant une période de deux semaines. Suite à ce régime enrichi en curcumine d’une durée de deux semaines, le taux de cellules endothéliales progénitrices a doublé chez les souris diabétiques, approchant ainsi les taux observés chez les souris normales.

Le flux sanguin dans les pattes des souris diabétiques a en conséquence significativement augmenté par rapport aux valeurs de référence. Ces résultats sont un témoin remarquable du potentiel pro-régénératif du curcuma. Comme cette épice permet d’ajouter de la saveur à de nombreux plats, nous recommandons l’utilisation du curcuma dans la cuisine de tous les jours aussi bien aux personnes diabétiques qu’aux personnes en bonne santé.

1 Pirro M, Bagaglia F, Paoletti L, et al. Hypercholesterolemia-associated endothelial progenitor cell dysfunction. Ther Adv Cardiovasc Dis. 2008;2:329-39.