Les bénéfices santé de la cerise
Sucrée, juteuse et savoureuse, la cerise ne jouit pas forcément de la meilleure réputation dans le domaine de la santé. On lui reproche souvent d’être plus calorique que les autres fruits. Pourtant, il n’en est rien, la cerise n’est par exemple pas plus calorique que la banane ou le raisin, et elle présente de multiples bénéfices pour la santé.
La cerise regorge de vitamines. Une portion de 125 g couvre 20 à 30 % de l'apport quotidien conseillé en vitamine C, 25 % de l’apport recommandé en carotène et 15 % de l’apport recommandé en vitamine B9, également connue sous le nom d’acide folique. Ce petit fruit rouge est en outre réputé pour être diurétique du fait de sa forte teneur en eau et en potassium.
Enfin, certaines variétés de cerises et notamment la griotte pourraient favoriser le sommeil en influant sur les taux de mélatonine de l’organisme. Dans une étude1, des participants ayant consommé du jus de cerise matin et soir pendant une période de sept jours ont vu leurs taux de mélatonine augmenter et leur temps de sommeil s’allonger de 25 minutes en moyenne.
1) Effect of tart cherry juice (Prunus cerasus) on melatonin levels and enhanced sleep quality. Glyn Howat, Phillip G. Bell, Jamie Tallent, Benita Middleton, Malachy P. McHugh, Jason Ellis. European Journal of Nutrition December 2012, Volume 51, Issue 8, pp 909–916