Les repas tardifs favorisent l’obésité ?
La gestion de la prise alimentaire et des sensations de faim et de satiété est sous le contrôle d’hormones sécrétées au niveau cérébral de façon circadienne, c’est-à-dire avec une période environ égale à 24 heures. La faim et la satiété sont des sensations respectivement dues à la production de ghréline et de leptine. Ces hormones permettent de déclencher le métabolisme de stockage des lipides pour la ghréline alors que la leptine aura un effet inverse, c’est-à-dire leur dégradation.
Le lien entre repas tardifs et obésité est connu, mais le mécanisme sous-jacent restait encore un mystère. Est-ce dû à des changements dans les sensations de faim et d’appétit ? De dépense énergétique ? Ou les deux ? Le tissu adipeux, lieu de stockage des lipides, est-il impliqué ? Une étude publiée début Octobre 2022 a répondu à ces questions en comparant des individus en surpoids ou obèses mangeant tôt et d’autres mangeant tard (4 heures d’écart), le tout en contrôlant strictement le reste des paramètres (bilan calorique, activité physique, temps de sommeil, etc). Leurs conclusions ont été que manger tard augmente la sensation de faim (déséquilibre de la balance ghréline/leptine), diminue la dépense énergétique, la température corporelle interne et augmente le stockage des graisses. Vous l’aurez deviné, tous ces éléments favorisent la prise de poids.
L’obésité (IMC ≥ 30) est un problème de santé publique qui touche 650 millions de personnes à travers le monde et qui engendre beaucoup de comorbidités. Néanmoins, c’est une maladie chronique qui reste réversible tant qu’elle n’est pas ancrée. Les recherches permettant la compréhension des mécanismes qui conduisent à l’obésité sont donc d’une importance majeure pour prévenir son développement.
https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S1550413122003977